真菌α-淀粉酶 溢多酶 S-1003
溢多酶 S-1003 系列產品,是采用經選育的優良菌株經液體深層發酵培養，后通過先進的提取工藝精制而成的一種淀粉酶，此酶能水解直鏈和支鏈淀粉的α-1，4-糖苷鍵而產生糊精和麥芽糖。
粉劑
烘焙/面粉
5-30g/t
提升發酵速度和面包體積，改善面包的組織結構和口感，提高酵母的營養。
粵公網安備 44049002000790號
