普魯蘭酶

LT系列普魯蘭酶是溢多利生物科技股份有限公司采用國際先進的發(fā)酵與提取技術(shù)生產(chǎn)而成，可廣泛應(yīng)用于淀粉糖、有機酸、啤酒糖化、改性淀粉、食品釀造等行業(yè)。

普魯蘭酶是一種異淀粉酶類，它能夠?qū)Ｒ恍缘姆纸馄蒸斕m多糖、支鏈淀粉和相應(yīng)的低聚糖中的α-1,6糖苷鍵，從而剪下整個分支形成直鏈淀粉。普魯蘭酶與其他酶(糖化酶、β-淀粉酶、真菌α-淀粉酶)復(fù)配使用，可以達到加快反應(yīng)速度，提高葡萄糖、麥芽糖含量的目的。

液體

糖化

0.05-0.2kg/t

水解支鏈淀粉和相應(yīng)的低聚糖中的α-l,6糖苷鍵。